ふっくらナンを冷凍したら・・・クリスピー!

カレーにはあつあつご飯が定番ですが、ふんわりしたナン、それもチーズナンなんもピッタリあいますよね。近所にインドレストランがあるのですが、そこのチーズナンがもちもちでチーズも甘くて大好物です。しかも1枚おかわり無料!毎週でも通いたい気持ちはやまやまなのですが、我が家の家計事情ではなかなか難しい話。そこで、スーパーに売っているナンを買ってきて、冷凍して複数回に分けて食べることにしました。もちもちまではいかなくても、ふんわりしたナンなのですが、長期間冷凍すると、水分が抜けて薄くなってしまいました。チーズを乗せて、オーブントースターで焼き上げたところ・・・なんとクリスピーな食感に仕上がりました。これはこれでピザのようで美味しかったです!宅配ピザ屋さんを思い出しました。生地の種類をソフトまたはクリスピーと選べるんですよね。宅配ピザも長い間とっておりませんが、ソフト生地かクリスピー生地が選ぶとしたら、クリスピーを選んでしまいますね。冷凍すれば違う食感になるというのは新たな発見でした。